龙虾怎么清理才能干净

网友提问:

准备自己在家做龙虾,请问龙虾怎么清理才能干净?

最佳答案:

1、剪虾脚、虾头

我们在清洗时只需要保留前面的两只大钳子,将其余脚直接剪掉即可。龙虾的头部是不能食用的,食用后可能会给身体带来不良影响。

2、刷洗、浸泡

大家在买来龙虾之后,可以先用牙刷将龙虾表面的脏东西轻轻刷去。之后准备一个盆,在盆中倒入清水,再加入适量的食盐和醋,将龙虾放入盆中浸泡,约1~2小时之后,将龙虾用清水反复冲洗,就会十分干净了。

3、去虾线

龙虾的虾线是它的消化系统,里面很可能聚集了重金属,大家可以用牙签穿过龙虾身体倒数第一、二节中间的位置,将虾线向上挑出;也可以将虾尾用剪刀剪去,再直接抽出虾线;还可以将龙虾背上的壳剪开,之后抽出整根虾线。

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