活珠子是高嘌呤还是低嘌呤

网友提问:

活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎,都是可以食用的,那活珠子是高嘌呤还是低嘌呤?

最佳答案:

低嘌呤。

活珠子属于是低嘌呤食物,活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的状态所以被称为是活珠子,所以活珠子的营养价值和鸡蛋是差不多,其中嘌呤含量不高,所以高尿酸的人是可以适量食用的,只要一次性不是食用过多,是不会对尿酸水平造成较大影响的。

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