开袋即食的活珠子是熟的吗

网友提问:

活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎,都是可以食用的,那开袋即食的活珠子是熟的吗?

最佳答案:

是的。

一般市面上能买到的活珠子都是熟的,是可以直接食用的,但建议最好是加热一些,口感会更好,因为生的活珠子相对于半孵化状态的鸡蛋,如果运输过程中发生了磕碰或者时间过长的话,很容易会发生变质。

而煮熟后的活珠子可以进行冷冻或真空包装,这样能适当延长活珠子的保质期,但即使买回来的活珠子是熟的,建议还是加热一下在食用,生的活珠子口感不佳。

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