活珠子里面的水是什么可以喝吗

网友提问:

活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎,都是可以食用的,那活珠子里面的水是什么可以喝吗?

最佳答案:

烹饪后能喝。

活珠子属于一种小吃,而活珠子也是属于为发育成熟的胚胎,所以里面的水属于是羊水,在加热熟透后是可以食用的,因为在透明状态宛如一颗活动的珍珠,所以被叫做活珠子。

而里面的水是形成胚胎的羊水,主要来自鸡蛋的蛋白部分,经过烹饪后,钙羊水就会变成黄色的汤汁。活珠子里面的水煮熟后是可以喝的,高温烹饪能对活珠子进行杀菌,并且活珠子的汤汁营养成分也是十分高的,有很好的美容养颜功效。

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