梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

网友提问:

买回来的梭子蟹要蒸多久才能蒸熟?

最佳答案:

相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长,建议蒸15分钟左右。

例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可,蒸3~4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟,蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长,否则会导致其肉质变老,营养成分流失,口感变差,但是蒸的时间太短,会导致里面的寄生虫没有杀死。

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