糯米泡12个小时时间太长不?糯米需要泡多久

粽子成了端午节前后比较受欢迎的食物 ,买给家人或者是送亲朋好友 ,毕竟这是我们国家比较传统的节日 ,许多人为了讲究仪式感 ,会买一些食材 自己在家里面包 ,包粽子最离不开的就是粽叶 、糯米,想要包出来的粽子好吃 , 掌握诀窍最重要 。

端午节包粽子,糯米需要泡多久?时间不对,难怪粽子夹生,不软糯

身为北方人 ,吃粽子的时候还是喜欢那种软糯香甜的粽子 ,很多人在家里面自己包粽子的时候 ,煮出来的粽子有夹生的情况 ,出现这个问题 ,是因为糯米在浸泡的时候没有掌握对时间 ,糯米浸泡之后,然后用来包粽子 ,会特别软糯,但是需要泡多久 ,很多人不懂 。

端午节包粽子,糯米需要泡多久?时间不对,难怪粽子夹生,不软糯

大部分人在泡糯米的时候 ,都会提前一个晚上把糯米泡到水中,有些人泡的时间长 有些人泡的时间 ,其实这样包出来的粽子都不好吃 ,我本人亲自总结出来的经验 ,糯米如果泡的时间长了 ,虽然煮熟之后特别软 ,但是吃起来没有一点嚼劲 而且香味也不浓。

端午节包粽子,糯米需要泡多久?时间不对,难怪粽子夹生,不软糯

如果糯米泡的时间短 ,就会遇到夹生的情况,也是会影响口感 ,其实正确的做法是 ,糯米浸泡2~5个小时 ,不能低于这个时间段 ,也不能高于这个时间点,掌握这个时间 ,糯米会变软 ,而且放到锅里面煮的时候 ,会快速熟透。

端午节包粽子,糯米需要泡多久?时间不对,难怪粽子夹生,不软糯

掌握了正确泡糯米的时间,我们在煮粽子的时候,也要掌握正确的时间 ,如果是素粽子,不能够超过40分钟 ,还有一些人喜欢包一些肉馅儿的粽子 ,这种限量的粽子我们在煮的时候 ,不要超过一个小时 ,无论哪一种粽子 ,煮熟之后先不要急着拿出来吃 ,先放到锅里盖上盖子焖几分钟 ,这样吃起来的口感会更加美味!

端午节包粽子,糯米需要泡多久?时间不对,难怪粽子夹生,不软糯

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