鸡爪怎么弄才好吃又简单?鸡脚这样做孩子超爱吃

最近老婆孩子都爱上啃鸡爪了,一坐下来就问家里还有鸡爪吗?什么时候再买点鸡爪做来吃?有时一周都要吃上三四次才满足,老婆更是对鸡爪情有独钟,最多的一周吃了6次,好像怎么吃都不会腻一样,我真是服了她了。

这不,今天咱家又来啃鸡爪了,这次的做法有所不同,但同样是非常简单的,不管是配料还是做法,一点难度也没有,出锅味道口感都很棒,真的是吃一次就会爱上,我现在被老婆孩子带着带着,也都爱上吃鸡爪了,有时他们不吵着要吃,我自己都会想着要吃一次解解馋了,哈哈。

鸡脚这样做孩子超爱吃,一周点名吃4次,做法简单,开吃就不想停

食材准备:鸡脚一斤半,姜1块,葱2根,一小碗黄酒,生抽,花生油。这次做的鸡脚配料真的很少,都是家常配料,但是别看配料少,味道很好哦,吃着非常解馋过瘾。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一斤半的鸡爪,之前我喜欢一斤一斤准备,可是感觉还真不够吃,还没尝到味呢,就没了,所以今天我准备了一斤半。鸡脚冲洗一遍后,再用剪刀剪去指甲,鸡脚指甲比较脏也难清洗,而且吃起来容易划嘴,建议剪掉,虽然有点麻烦。剪好再冲洗多几遍,今天我们做的不焯水,可以用温水抓洗多两遍,洗干净后放一边沥干水分。

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第二步:准备一块姜,大块一点,把姜洗净去皮切片,再准备2根葱,洗净切片,只要葱头部分哦,葱苗不要,切好放一边备用。

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第三步:把沥干水分的鸡爪倒入大盘,倒入姜葱,一小碗黄酒,多一点的生抽,这个我们就不放盐了,放多一点生抽,把它搅拌均匀,搅拌均匀后把它铺平,盖上盖子腌制一个小时。

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第四步:准备一个砂锅,洒上少许花生油,然后倒入我们腌制好的鸡爪,鸡爪用砂锅做,时间不用长,而且做好出锅后色泽漂亮,口感味道特别好,而且非常简单哦。

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第五步:鸡爪连汁一起倒进去后,把它铺平,铺平后盖上盖子,大火烧开后转成中小火焖它8分钟。

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第六步:好了,煲了有8分钟了,不用开锅盖都闻到好香啊,整间屋子都飘着香味,闻到都要流口水了,不过鸡脚还没做好哦,现在把火调小,最小的那种,然后把它搅拌一下,搅拌均匀后再次把鸡爪铺平,盖上锅盖,焗多5分钟,一定要小火焗哦,不然会糊锅的。

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第七步:好了,时间也差不多了,关火可以直接出锅开吃,如果想吃烂一点的,也可以再盖着锅盖焖多了一会,因为砂锅保温性很好,就这热度焖多十来分钟,鸡脚就很软烂了,但我们家个个都喜欢吃有嚼劲的,所以就直接开吃了。

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这一道砂锅黄酒鸡爪就做好了,喜欢的朋友试一下!简单易做,加了黄酒,味道特别非常美味,啃起来就不想停了,这一锅不用半个小时就被啃完了,吃完后,个个都舔手指,还没过到瘾的样子,哈哈哈。

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